Murs et fonds de commerce de restauration en centre-ville

Fonds de commerce et murs d'un restaurant situé dans un emplacement privilégié.

Cet établissement, situé en centre-ville, propose une activité de restauration basée sur une cuisine de viandes et poissons cuits au four à charbon. Ce mode de cuisson constitue la spécificité principale du lieu et participe à son positionnement sur le secteur ruthénois.
Entièrement rénové en 2021, le local développe une surface d’environ 181 m² dédiée à l’activité commerciale. L’organisation des espaces permet une exploitation fluide entre la salle et la cuisine. La cuisine professionnelle, d’une surface d’environ 24 m², est équipée pour l’activité de restauration.
L’établissement dispose de 50 places assises en salle et de 36 places en terrasse en période estivale, soit une capacité totale de 86 couverts.
L’exploitation actuelle est assurée du mercredi au samedi, avec un service en soirée unique (de 19h à 1h en semaine et jusqu’à 2h les vendredis et samedis). Ce fonctionnement laisse la possibilité d’élargir les plages d’ouverture, notamment en journée, en début de semaine ou à travers des privatisations et événements ponctuels.
Situé en hypercentre de Rodez, le local bénéficie d’un emplacement avec passage régulier et visibilité directe. Il attire différents profils de clientèle, notamment des habitants du secteur, des groupes et des associations.
Le fonds de commerce présente une organisation déjà en place, permettant une reprise rapide de l’activité. Son implantation en rez-de-chaussée facilite l’accès pour la clientèle ainsi que la logistique des approvisionnements.
Le secteur immédiat comprend différents commerces et services tels que des caves à vin, des marchés locaux réguliers, ainsi que des commerces alimentaires de proximité. Cette activité de restauration dispose de possibilités d’évolution selon le mode d’exploitation choisi.